Köömned kuuluvad porgandi perekonda ja ta kasvab looduses peaaegu kõikjal Euroopas, Lähis-Idas ja Põhja-Aafrikas. Köömned sisaldavad eeterlikke õlisid ja neil on vürtsikas-aromaatne maitse. Tee sees kasutatakse terveid kuivatatud köömne seemneid. Enamasti koristatakse need enne, kui nad täielikult küpsevad, sest siis on eeterliku õli sisaldus kõige kõrgem.
